跨界创业，他如何在港科广探索人生新可能？

天气闷热没胃口？

不如来份轻食和冷饮！

无论是特色沙拉还是减脂餐

总有一款能唤醒你的味蕾

在学校E2二楼

通往食堂和图书馆的拐角

有一家名为“森绿餐吧”的店面

新店试营业就吸引众多师生眼球

来往食客与店主热情招呼

似是熟识多年的老友

店铺社群里

师生为店主加油鼓劲的留言

时常刷屏

刚刚打开门做生意的小店

为何摇身一变迅速成为“粉丝收割机”？

其实，背后还有这样的故事……

因为热爱，拾起旧梦

校园摄影师改行开餐饮店

如果说森绿餐吧沈老板的称呼有些陌生，但港科广设计老师沈宇的名字，一定能勾起不少教职工的记忆。和许多从霍英东研究院来到香港科技大学（广州）任职的教职工一样，沈宇也是其中之一。在霍英东研究院和港科广工作期间，沈宇作为平面设计师，主要负责海报设计、摄影、视频制作等工作。

闲暇时间，他喜欢跟着视频学做奶茶，再把煮好的奶茶拿给同事品尝。为了做出口感更好的产品，他会逐一记录同事的评价，反复调整制作工艺。“从初中开始就喜欢在厨房倒腾食物，做些绿豆沙、龟苓膏……”，谈及自己的爱好，沈宇告诉我们，梦想的种子早在童年就已埋下。十多年来，他不断追寻自我，努力寻回初次尝鲜的记忆。

 既然心有所愿

为何不放手一试呢？

站在人生的十字路口

沈宇决定“跨界创业”

从新出发，也是从心出发

理想小店，走进现实

从校园起步，回馈广大师生

店面开在港科大（广州）的校园内并非偶然。按照沈宇的说法，这是“天时地利人和”的结果。在明确自己的追求之后，沈宇决定不再给自己的人生设限，放下对生活的种种顾虑，往日的梦想愈发清晰：趁现在，开一家属于自己的餐饮店。

怀着浓烈的创业热情，沈宇在这家店里倾注了自己对饮食的所有热爱。同时，他把这份热爱，也回馈给了港科大（广州）的全体师生。

在试营业期间，森绿餐吧策划了一系列优惠活动方案：免费试喝、构建微信福利群、轻食折扣、限量抢购……赢得了全校师生的普遍喜爱。社群人数迅速爆满，店门口也经常看到排队的人群，这让沈宇充满惊喜、干劲十足。

餐吧以“森绿”命名，希望通过吸收大自然的力量，让天然、新鲜、绿色、健康、快乐，成为我们一生追求的目标。森绿餐吧以绿色新鲜、健康低脂为经营理念，主营轻食、水果、茶饮、咖啡等。餐吧水吧的饮品多采用新鲜水果制作，在满足师生味蕾的同时，也让到店的食客喝得放心、开心。未来，餐吧也将研发并推出，更多品类的健康饮食，让大家无需走出校门，就能充分享受轻松愉快的课余生活。

同个站点，转换赛道

校园风景日日新，那份情依旧

从一片黄泥地到功能齐全、环境优美的校园，建设过程中，沈宇几乎每周都要到工地航拍，见证香港科技大学（广州）的成长。点点滴滴的瞬间，如今已融入到校园建设的历史之中。

从学校一名员工，到第三方合作伙伴，这个转变，既得益于学校引入优质合作伙伴的后勤保障服务理念，也离不开领导、同事们的鼓励与支持。

当了解到沈宇希望自主创业、开设饮品店时，校长特别助理、校办主任李斌博士详细了解他的创业计划。“学校师生需要多元化的餐饮服务，这里是你参与建设的校园，也有你熟悉的同事，考虑看看在学校开店吧！”沈宇回忆，为了达到学校对餐饮服务伙伴的品质要求，他和团队继续打磨方案，改进品质。经过严格的招采流程，“森绿餐吧”终于中标，进驻校园开店营业。

“港科广为我提供了难能可贵的机会去锻炼”，谈及学校为员工创业提供的鼓励与支持，沈宇由衷地表示感谢。他也切身体会到，“创新创业”在港科大（广州）不是一句口号，而是一种精神。

李斌博士表示，港科大（广州）创新创业的氛围，不仅在于鼓励师生提出新想法、研究新课题，也在于鼓励师生员工探索职业发展，以及人生的无限可能。

开学仅一年，学生人数还不到2000人，港科大（广州）是如何实现如此高品质且多元化的餐饮配套服务的？李斌博士介绍，在考虑餐饮配套乃至整个后勤保障时，学校从全局出发，定下了运营思路。“一是要在极短时间内确保高品质的餐饮服务，引入符合资格的服务方，一定比我们从零开始要更有效率、更为专业。二是大品牌、专业化的服务方不仅会对顾客负责，也会珍惜和保护自己的品牌声誉，为出品增添保障。”

李斌表示，对于在创校初期就入驻的第三方合作伙伴，学校非常感谢他们的支持和对学校的信心。因此，学校将基于合作协议，向他们给予力所能及的支持。“一切都是为了给师生提供更加优质、多元的服务，不仅做到‘学在港科广’，更能‘乐活在港科广’。”